下午茶•2025年1月26日

🥪玉米面/+各种面 馒头

🍑材料
玉米面 185g
粘米粉 65g
糯米粉 50g
面粉  90g
泡打粉 2g
白糖  65g ★
酵母  3-4g
牛奶 260g
又加了水，加了2勺糯米粉（20g）

🍑 过程
和做馒头差不多，主打一个家里有啥下啥
也没吃过玉米面，不知道啥味

🍑甜度
400g粉：65g糖，有点太甜
主要原因｜除了面粉，其它都不太发酵蓬

🍑改良
400g粉：30g糖 ★
4g酵母：2g泡打粉：260g牛奶

#下午茶•2025年1月26日#
#奶香玉米面馒头#

15天前