Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量

很好的方子！我昨天面打烂了我猜，是因为那天晚上放酵母没有打面，直接丢冰箱了，已经发酵了[掩面]所以隔天打不了，我就又随便直接丢冰箱发酵了。但是气孔出乎意料！！

01-25