绵绵绵吐司~

绵绵绵吐司
最近几个月一直偷懒，没有好好冰液体，没有做种，没有控温，发面完全随意，烤出来的能吃但口感差太多，更懒就去买成品，结果那口感还不如我偷懒烤出来的。
这次严格来的，冰了液体和桶，加了冰块，还上了冰袋，定计时器发面，哈哈哈哈，好吃极了！
180度预热，然后再等三分钟才送进烤箱，果然皮好薄呀
170℃ 30分钟，后面觉得闻到香味过早，降低了5℃，顶部底部上色正好，四周有点浅。
怎么上色如此不均匀呢？ 一直都有这个问题，难不成是我烤箱的问题，想换大烤箱了

17天前