面条机做面条、馄饨皮（带视频）

储备粮：面条机做面条
存点面条过年期间吃，做了4斤面粉的鸡蛋面条，冷冻保存了。
新疆天山小麦粉2000克，盐20克，液体800克（鸡蛋4个216克+水584克）。面团均分15份，每份约188克，醒面30分钟后再压面、出条。这个面团是按1:0.4的面水比例的，不是很硬，做起来不费劲。压1-3档位时不需要撒面粉，最后4档位压完每片之间刷一点面粉防止下一步入出条端时粘连，出条时撒玉米面抖抖防粘。
#早餐•2025年1月24日#

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