2025年01月23日

抹茶牛轧糖
奶粉36大约
棉花糖50
半勺盐
黄油15
抹茶粉4.5
草莓干和坚果巴坦木碎和一点芒果干总共50

紫薯牛轧糖🍬
棉花糖100
奶粉65
一勺盐
紫薯粉5g
黄油30g
坚果是无花果干 和夏威夷果总共70g


巧克力牛轧糖🍬
棉花糖100g
奶粉65
黄油30
一勺盐
可可粉5g
坚果和奥利奥碎和高温巧克力豆总共70g


原味牛轧糖🍬
是因为本来想第一个做抹茶 结果忘记放抹茶粉😄
棉花糖100
奶粉66
一勺盐
黄油30
坚果是巴坦木碎和草莓冻干总共70g

摩飞锅高火放入黄油
融化后放入棉花糖 搅拌一下就马上改成中小火
拉丝后入奶粉 盐和各种粉类
搅拌均匀后离火
入坚果 果干 搅拌均匀 入模具

4天前