晚餐•2025年1月23日

话梅雪碧小排
1，400克排骨冷水下锅焯水，倒出后热水清洗。（冷水清洗肉会柴）。
2，料汁准备:生抽25克，老抽12克，蚝油7克。配料准备：八角0.7克，桂皮0.3克，姜5克。
3，冷油下锅炒冰糖10克，小火炒出绵密小泡后下排骨。炒一会倒入配料，炒香倒入料汁，炒匀加开水，水加到齐平排骨，再加一瓶雪碧，雪碧量正好没过排骨，炖半个小时后加入几颗话梅，再小火炖到收汁。出锅前可以撒上芝麻。
#晚餐•2025年1月23日#

15天前