2025年01月22日

午餐🍱

清炒土豆丝：
土豆去皮洗净擦丝，反复冲洗几遍后沥干，锅里热油，放入花椒小火煸香，放入蒜末倒入土豆丝，翻炒变软，加入小红椒、葱段、盐调味。

肉末酱炖蛋：
鸡蛋2个打散，加入温水、少许料酒、盐，充分打匀后过筛到盘中，盖上盖子蒸12-15分钟左右，放上一勺肉末酱，淋上香油，蒸鱼豉油，撒上葱花。
万能肉末酱：
锅里热油，放入肉末炒变色，加料酒、生抽、蚝油、白糖、甜面酱炒匀，加一点点开水，大火煮至汤汁浓稠，最后放一把葱花。

虾仁蛋炒饭：
鹿茸菇、荷兰豆焯水捞出用凉水冲洗一下沥干；虾去壳开背加料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，锅里热油把鸡蛋炒熟盛出，再加一点油把虾煎断生盛出；再热油下洋葱丁和胡萝卜丁炒一会，加冷米饭炒散，加生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉调味，下虾仁、鹿茸菇、鸡蛋、荷兰豆炒匀，撒点葱花。

9小时前