2025年01月21日

波兰种吐司：
波兰种：高粉100克、水100克、干酵母1克（天冷可以加点）
主面团：高粉400克、牛奶160克、全蛋液100克、全脂奶粉30克、糖76克、耐高糖酵母4克、盐6克、黄油30克、葡萄干蔓越莓70克
ps:盐和黄油一起放
温度：图上是最下层170度，30分钟，底火有点高，下次温度改为最下层上火175度，下火160度，30分钟

01-21