美珍香蜜汁猪肉脯(接近原味的几个秘诀)

一共做了四次，第一次就成功了（图三），但接连后面两次都失败了，终于第四次（图一二）让我掌握到成功的点了。1、肉要肥一些，太瘦的话很柴很干。2、搅拌时，我是厨师机的，不要太久，不要成肉泥，还要看得见肥肉块。3、造型的厚度很重要，和烤的时间非常想关。500g肉四片正好。4、200度6min，后面140度各10min，再各6min#下午茶•2025年1月20日#

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