草莓奶油卷！这是面包师的“搪瓷盆草莓蛋糕”

根据自己喜好调整了一下配方，记录

上管180度下管200度，约20分钟，根据上色情况及时盖锡纸。

高筋粉210g、低筋粉30克、
奶粉10克、仙人掌粉3g
糖20g、盐2g、耐高糖干酵母 3g
鲜牛奶120克、草莓80g
黄油20克

草莓奶油：
淡奶油160克
草莓酱适量
仙人掌粉3g（奶油色有点深，下次调整为2克）

01-20