蜜汁猪肉脯

用的里脊肉，50g糖，刷了两遍蜂蜜。吃起来微甜，更接近原味，和良品铺子的蜜汁猪肉脯比起来不够甜。杂味有，感觉猪肉的去腥需要提前处理，胡椒也要减量。第一次我油纸也没有揭开，于是直接纸夹着肉放太阳下晒了一下午，低温烘烤脱水后，就能撕开了。肉片也变得非常有嚼劲。想接近卖的蜜汁味还有继续调整。

01-19