2025年01月18日

炸茄子、西红柿炖牛肉、胡萝卜鸡蛋饺子、红烧排骨、大虾烧白菜

大虾烧白菜：大虾把头和身子分开，虾身去虾线，锅里多多倒油烧热，把虾倒进去煎，虾头挤出黄，虾两面煎焦黄，把虾头可以扔掉，虾身留在锅里，倒白菜翻炒，白菜均匀裹上虾黄颜色，少量多次添水，白菜炖差不多，加盐，翻炒均匀出锅，非常鲜。

西红柿炖牛肉：锅里倒油烧热，倒洋葱炒香，倒一半西红柿炒成酱，倒牛肉翻炒均匀，倒水，炖差不多2小时左右，提前十几二十分钟倒入剩下西红柿，加盐炒匀出锅。

胡萝卜鸡蛋饺子：胡萝卜切碎，用油炒香，鸡蛋炒熟，混一起倒点盐或者一点点酱油，拌匀包即可。

01-18