面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

#下午茶•2025年1月17日#上次做是3年前。面包粉不够了，替换了100g全麦面包粉，吸水量不足，所以有点粘手。方子没提到整形好像？所以没怎么整形，成品切面较粗糙。虽然也搜出了手套膜。成品问着有点酸，估计是全麦面包粉的原因？ 甜度适中，或略略不甜。吃起来是有奶香和麦香的，口感有一点嚼劲。
当面很喜欢的，做了好几次。今天一吃觉得还行。不知道是全麦面包粉的原因，还是因为好吃的吃多了，见识多了，可能味蕾要求也高了。

12天前