最甜的米酒

#小丹厨房# 1.15 早上七点半泡米18:00回来洗净沥水40分钟，圆气法蒸米20分钟以内（竹蒸笼漏气圆气太慢，圆气后花了十来分钟熟透，有可能是火力太小），盖纱布摊凉法到拌好宜曲0.5勺+广龙1勺多一点（不到一勺半），21:00，28℃开始发酵！
再试一次宜曲+广龙1:1混合！

12天前