2025年01月14日

波兰种淡奶油吐司：
波兰种：高粉150克、水150克、酵母1克，天气冷发完酵在放冰箱，温度低可以加点酵母
主面团：高粉350克、耐高糖酵母4克、盐6克、糖78克、奶粉20克、全蛋液110克、淡奶油140克、黄油12克、蔓越莓葡萄干共70克
温度：最下层170度30分钟、十分钟上色后盖锡纸

01-14