巧克力慕斯蛋糕

怎么能消除这个纹路呢

5克一片吉利丁，泡冷水泡软

80%纯度的巧克力 150g  微波炉加热3-5分钟

50g牛奶微波炉加热30秒

适量淡奶油（因为和巧克力混合后太浓稠，几乎搅拌不动，就临时增加的）

搅拌后 趁热 加入吉利丁 继续搅拌均匀

200g淡奶油+20g-25g 白糖，打发，不滴落，有纹路。

混合巧克力和淡奶油，搅拌均匀，冰箱冷藏。

25g糖是我的极限了，下回还是只放20g糖吧

01-13