2025年01月11日

上上周炖肘子
上周炸带鱼
这周油焖大虾 香菇肉包 肉松面包
今晚正在蒸年糕～属于我家的年～从腊八后就开始了
对了，今天还包了猪肉白菜的饺子，猪肉馅是250克，白菜没称大概切了一扎宽，前一晚厨师机和面500克水300克，一丢丢盐，增加筋性，面软硬合适。面剂子15克左右，包出的饺子大小合适，包了49个饺子，还剩了一小碗馅。面用完了，下次可以调整面粉量650克？试试。

2天前