8分钟上桌的美食——砂锅三文鱼头煲

#晚餐•2025年1月11日# 来交作业咯，味道真的很好吃，我爱鱼头！
小象超市买的鱼头，大概一斤。腌鱼头加了两勺料酒，两勺生抽，一丢丢的盐，腌好后老抽和蚝油一共加了一勺。咸淡我觉得是刚好。
另外洋葱主要就是为了打底，所以一定要把锅底铺满。最后能吃的洋葱并不多了。美人辣椒我没加。最后淋的酒是买了一瓶二锅头，哈哈。图3是把鱼头吃掉以后锅底的情况。
就是这个方法有点废砂锅，底下有好多顽固的黑炭，好难清洗啊！

20天前