2025年01月11日

兔肉火锅。鲜兔斩小块，加入红薯淀粉、盐、胡椒粉、料酒、少量生抽、姜片、葱条腌制半小时。起锅加入香油和猪油，蒜子爆香后加入蘸水（辣椒面少许糖、少许盐、少许生抽、孜然），小半块火锅底料（也可以不放），加入兔肉翻炒，炒变色后加入一瓶啤酒继续翻炒，随后加入老抽，炖煮，大火收汁加入蒜叶。很香

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