2025年01月09日

原来基础款面包不一定要用专用面包粉，或者耐高糖酵母，只要你行动起来普通金龙鱼高筋面粉普通包子馒头的酵母一样可以做出松软云朵般口感的面包。也明白了，就算很久没做你学会的永远都伴随着你，其实一点不难，想吃就做，不必等“有空”、“下次”、“有机会”。面团需要“松驰感”多等等，也不必刻意追求手套膜。我是突然顿悟了吗，看过再多的配方、菜谱，最终还是要回归到你自己的理解和实践。

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