宵夜•2025年1月9日

牛奶吐司
配方：波兰种400克（200克面粉+200克水+2克酵母，前一晚上冷藏发酵）
主面团：360克面粉，糖70克，蜂蜜30克，奶粉30克，酵母4克，牛奶150克。
            黄油60克，盐10克。
烘烤时间：（带盖）
 黑吐司盒：上温190度，下温180度，28分钟
 金吐司盒：上温210度，下温200度，35分钟
不带盖（山型吐司）
 黑盒：上温160度，下温190度，26分钟
 金盒：上温150度，下温210度，35分钟  #宵夜•2025年1月9日#

01-09