2025年01月09日

早餐鸡蛋饼：

1、300g面粉，3g盐，倒入300克凉水，搅成没有面疙瘩的面糊，再加入250克凉水，用打蛋器搅拌到光滑细腻的面浆糊；

2、打入三个鸡蛋，葱花，胡萝卜碎，搅拌均匀；

3、不粘锅预热加少许油，锅底涂抹均匀，再舀一勺面浆糊，用铲子摊成薄薄的一层圆饼。
等定型后，面上倒蛋液，涂抹均匀。上面喷适量的食用油，锁住水分。
有鸡蛋的一面烙10秒钟，两面煎至金黄即可。

20天前