2025年01月07日

这次聪明点了，上次把面一次全包完了，结果蒸出来三层超黄的裂口包子，口感奇奇怪怪

这次第一锅只包了几个，蒸出来也是黄的，加新面团重新揉面，合一斤面粉1.9克碱，这次蒸出来有点白了，但还是有点裂，而且面很紧实不松软，不知道是不是300克水量少了点？

不过这次口感还可以，有点像老面小笼包了。

3天前