健康美味自制午餐肉低脂

好方，一次成功！记录一下：按1.5份做的，750克猪肉泥（里脊肉，含一些肥肉，朋友说那不是里脊是外脊），蛋1大个62克，海天味极鲜23克，盐10克，红曲粉3.5小勺（家里那个红色小勺，有点深，下次就放3小勺），糖4克，美国猪不知道是不是品种问题，都有一股猪骚味儿，所以加了一丢丢白胡椒粉和一丢丢姜粉，又怕变饺子馅儿，没加葱水，以上全部放入厨师机慢速搅拌。用185克水化开135克木薯粉，分了6次加入肉泥中，一直用最低速搅拌，拌匀后调快速一点，比较容易上劲，全程15分钟左右。电蒸锅上汽后中火蒸了70分钟，主要怕不熟。出锅后特别香，我妈闻香而至，直接吃了一片，说超像午餐肉的味道，还很Q弹。希望我的宝爱吃呀，如果不是他喜欢吃，我不会自己做，买的太不健康了。

01-07