榴莲千层

烘焙日记
榴莲千层🍰
首先，能完成这个蛋糕，要感谢我的年终汇报📑
因为除了修改报告，其它的任何事情我都想做…
看最终的外观，这个榴莲千层蛋糕是还不错的，包括整个的蛋糕切面也还行
忘记有多少张皮了，3层奶油一层榴莲，总的好像是有9层奶油的样子…🧁
皮除了前面3张是比较湿润的，后面的边缘都比较干，因为我后面用的大火🔥
还有因为我没有给锅底冷却降温🌡️，面糊刚倒上去就凝结了，所以会导致皮不均匀且比较厚…
奶油总的用了500g，几乎一点不剩（所以这个蛋糕是比较腻的）
再就是榴莲果肉…我买的是冷冻的果肉，冰的时候吃还好…
做完蛋糕差不多常温了，再搭配奶油一起，就是偏甜腻的了
本来顶部是没有打算做装饰的
但是太光秃秃了，我不喜欢
最后还是用奶油、树莓、kiri奶酪做装饰了😊#榴莲千层#

7天前