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做过
咸香芝士面包条
好吃!老师的配方非常完美!
总结一下不足:
1.第一步忘记把盐跟黄油一起放了!但后面看醒发的状态,感觉没有受到影响。
2.在喷水滚马苏里拉奶酪的环节忘记喷水了,不知道是不是它影响了面包的软度。
3.卡士650s上下火180度18分钟,感觉马苏变色比较多,而面包体没有怎么上色,就盖上锡纸加了5分钟风炉,出炉后口感是外脆内软,倒是挺好吃,就是没有了松软的口感。
4.在第一次卷长条的时候应该卷到15厘米左右,因为不知道也没看明白,我就卷了一个20多厘米的,结果,第二次卷长条的时候就卷的更长了,放到30多厘米宽的烤箱里醒发,被挤得歪歪扭扭。
下次再尝试一次,争取做出松软的芝士面包条!也希望各位小姐姐帮我找出问题解决问题!感谢!
2天前