下午茶•2025年1月6日

蛋糕胚部分：1️⃣个4寸量
鸡蛋 一个
玉米油 10g
牛奶13g
低粉15g
可可粉3g
糖15g
柠檬汁1g

玉米油➕牛奶乳化，加入低粉，可可粉过筛

甘纳许：巧克力20g，奶油20g，混合加热搅匀

巧克力甘纳许奶油：奶油70g，白糖7g，甘纳许40g

巧克力酱：牛奶10g，奶油13g，糖10g，可可粉3g，一起煮沸过筛，冷却至55度，加入20g巧克力

#下午茶•2025年1月6日#

4天前