广东肠粉（精心调制）

用了24g大米粉，21g小麦淀粉，3g玉米淀粉，140g水，感觉澄粉还可以少加，水还可以多加。用得披萨盘，不到一小勺可以蒸一张。就是肠粉汁还是不会调，感觉生抽苦苦的，最后用得白灼汁加水。

24天前