零基础简单易做-大米糕

200g大米提前一夜泡，加180g水，40g糖（这次50g有点甜了）破壁机奶昔模式2min榨两次，加3g耐高糖酵母，50g面粉，发酵至两倍大（时间紧可以坐40度温水发），小碗提前刷油（薄薄一层就可以，这次有点多），面糊搅拌排气泡（这次搅得不够，气泡有点多），倒到碗里，放枣片，黑芝麻（或者葡萄干）再放锅里2次发酵25分钟，蒸30min（可以减几分钟）

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