基础白馒头and最爱肉包的配比和制作记录～

300g中粉+3g酵母，
+120g黑芝麻馅或豆沙馅或莲蓉馅，
黑芝麻面团用了156g水偏少面团偏干，
莲蓉面团用了165g水又偏多了一丢面团偏软，
所以下次尝试一下160g水看看，
水量多了会麻烦一点，
所以宁愿后续加一丢丢水会更好操作～
温度还是30℃湿度设置了70%，
时间还是一小时17分钟左右～
不过蒸出来有少数的不太好，
觉得还是因为水量偏多了会有影响～
虽然蒸出来松软程度似乎不如纯面粉的，
但是这样可以消耗掉那些馅料也是不错～
擀面团的时候有气泡一般都需要折叠一两次，
再次擀开然后贴合时需要喷水辅助，
贴合后还需要两面擀一擀，
卷起后面团是很粗的还需要搓细搓长，
就是搓的过程中不太好搓啊，
下次还是努力再擀薄一点再卷起～

01-04