基础白馒头and最爱肉包的配比和制作记录～

之前买来做蛋黄酥的豆沙还剩不少，
因为那一阵子蛋黄酥做得太多，
后续就不想再做了所以这剩下的几包馅料，
一直愁着不知道该怎样消耗，
今天试了一下拿来做成馒头面团，
效果居然不错还是很成功哒～
白面团还是按照了老样子操作，
豆沙面团试了一下250g中粉2.5g酵母，
水用了125g豆沙用了100g左右，
打面过程中面团略微有一丢丢偏干就加了点儿，
然后看着豆沙面团的颜色也偏浅一点，
所以下次可以直接来操作350g面团了，
水量按照面粉的一半量来，
豆沙也就可以多用一些(试试150g)～

28天前