泉州姜母鸭

好方子，第一次做出不膻的鸭子。
与作者的差异
1）用了白酒啤酒料酒混合酒，麦芽糖用酒溶解后加入生抽老抽做成料汁碗。
2）炖煮软烂后，汤汁剩很多，加了点水淀粉收汁。

28天前