晚餐•2025年1月1日

🎉【一牛三吃，完美解锁！】🎉
昨天朋友送的那腿上好牛肉，今天可算派上大用场啦！🥩
🥩 先是大块瘦肉，我精心切了18块，腌制好放冰箱冷冻。以后儿子放学回家，自己就能煎牛排吃，三分钟搞定，简单又美味！
🍲 瘦肉边角料也没浪费，剃下来宰成小粒，自制牛肉酱！香菇、洋葱、小米辣先炒香，再加入牛肉粒，我还偷偷加了点蛋清锁住水分。这样做出来的牛肉酱，吃粉吃面下饭都超赞！
🐄 剩下的牛皮也是宝，红烧后糯叽叽的，满满的胶原蛋白，好吃到停不下来！
第一次摸索着做，没想到三样都超成功，成就感爆棚！特别是牛肉酱，我改良了网上的做法，先炒配料再放牛肉，结果证明，这样做出来的牛肉超级嫩！老公直呼太下饭啦！😋#晚餐•2025年1月1日#
🍽️ 晚餐还有香菇红烧牛皮、煎了两块牛排（儿子和老公已经迫不及待想尝鲜）、蒜苗炒腊肉、炒红萝卜丝（味道不错，但刀工还需继续磨练，特别是切丝，为啥我做不到像我妈妈那样行云流水呢？）、炒茼蒿（竟然忘记端上桌了😂），还有松茸焖饭，每一口都是满满的幸福！
感谢朋友的馈赠，让我有机会解锁“一牛三吃”！也感谢父子俩的支持，让我有动力继续探索更多美食！💖

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