手不沾面做松软的玉米面小饼

玉米面黄
玉米面70g、开水70g，拌匀；
酵母温水化开；
放温后加入白面70g、酵母水，加水至浓稠糊状，发酵至2倍大；（这次空调里放了两三个小时 看着没怎么发 其实也许发过了）
加入2g小苏打（这次抖了几下放太多有苦味了），加水至浓酸奶糊状，小火烙饼2min左右。

做了一个之后，就又加了玉米粉和水，因为没啥玉米味和甜味，反而有点苦味

01-01