自制古法枇杷膏

记录一下: 枇杷花加叶好几斤都有(28cm蒸锅满满两锅花叶，熬了5小时)，加入雪梨10斤(12个)打细渣+汁，新会陈皮6个，继续熬5小时，纱布袋过滤3袋料渣，中火再熬1.5小时，前后加入448.8g小粒黄冰糖，继续熬1小时。先中火再小火开始收汁(约2小时)最后30分钟看住最好不离人，隔2～3分钟就要搅动别糊了，成品约1130g的。粘锅里的别浪费了倒点热水搅搅，热热的喝一杯好舒服。枇杷的苦陈皮的香梨的清甜相得益彰！比平时买的金豆芽和小碗良食一勺梨膏好喝太多啦！

10天前