晚餐•2024年12月31日

#晚餐•2024年12月31日#
流心红糖馒头
中粉600g
红糖80g
酵母5g
水300g

红糖馅
红糖160g
中粉60g

1.面团揉好光滑，将面团擀成面片，表面喷点水，撒上馅料。
2.从上往下卷起来，切成一个个面剂子，面团侧面朝上。
3.用刀切面团
4.进行发酵大约1.5倍大，轻按缓慢回弹，拿起来明显变轻
5.水开上锅中大火蒸12分焖3分钟

真的好吃～很甜～下次馅少放点

2024-12-31