低粉馒头

#午餐•2024年12月31日#母乳馒头，母乳面粉1:2 ，40g母乳+20g温水+0.9g酵母+120g面粉，揉面，发酵2倍大，揉面排气，塑形，蒸锅放温热水二次发15分钟，开火上汽蒸9分钟，闷1分钟，出锅，第一次做馒头，成功

5天前