下午茶•2024年12月28日

皮：黄油230，奶粉40，糖粉50，蛋黄一个，低粉300，盐4，全蛋二分之一

皮30➕15凤梨馅➕蛋黄
皮20➕20凤梨馅

黄油软化加入糖粉拌匀，分次加入蛋，最后加入过筛粉，翻拌匀
做好冷冻20分钟再烤，表面刷剩下的蛋
50：上火170，下火150（底火容易黑，看一下加温度）烤12分钟再刷蛋液，烤上色（8～10分钟）

#下午茶•2024年12月28日#

8天前