2024年12月27日

轻芝士蛋糕

Mark
入口即化的轻乳酪蛋糕|冰淇淋般的口感配方可做一个6寸轻芝士蛋糕
奶油奶酪100克
纯牛奶90克
黄油30克
玉米淀粉15克
低筋面粉20克
蛋黄3个
蛋白3个
细砂糖40克
柠檬汁几滴~
上火180/下火110烤25分钟，转上火130度/下火110度烤 45-50分钟

我家烤箱前20分钟上火180下火110，上色太深，我加盖锡纸了，转上火130下火110，45分钟，最后5分钟拿开锡纸看看颜色，整体很不错，没回缩，甜度刚好，我一下做了2个6寸

30天前