麻辣豆腐

麻辣豆腐

📝水开加盐，下切小块的豆腐煮三五分钟，捞出过凉水备用。
   热锅凉油，下豆瓣，姜蒜沫炒香，把豆腐倒进去轻推翻炒，放生抽，老抽，适量水。水开再煮一两分钟。第一次倒淀粉水，收收汁放花椒面。剩下的淀粉水分两次勾芡，收至粘稠撒上蒜苗叶出锅。
#午餐•2024年12月26日#

6天前