皮蛋肉饼汤-简单营养美味

#晚餐•2024年12月25日#
肉糜（在盒马鲜生买的绞好的肥瘦比2：8的猪肉糜），没有放任何调料和生粉，直接按压在汤锅底，剥了两个皮蛋，水烧开后先上锅蒸了10分钟给肉饼定型。然后倒入凉开水再继续蒸了有50分钟（因为我同时在大块的蒸豆豉排骨），关火闷了10来分钟吧，开盖只撒了调味盐和葱花，用汤勺把皮蛋和肉饼分开，鲜掉眉毛！

2024-12-25