最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

交作业了。结合几个方子的波兰种和一次发酵方法，配方和搓面团的时间参考的这个方子。其实不会看状态，就严格按照方子里说的黄油搓均匀后再搓了17分钟左右就不搓了，也没看有没有形成手膜，成品喧软拉丝，很不错！

2024-12-24