2024年12月24日

冬至当天，小区物业给每家每户发了白白胖胖的萝卜

参考了 油管MASA博主的 日式排骨萝卜汤的做法
（1️⃣萝卜会焯水 2️⃣会提前泡干燥香菇 3️⃣会加入味淋 4️⃣会加入一颗蒜头）

焯水：【排骨、萝卜】（萝卜也焯一个水）
提前泡好：【干燥香菇】 （的确能让汤更鲜）
排骨还是注意“热胀冷缩”原理

【一颗蒜头、姜片、大葱段、小葱丝】
煲汤的过程里，加入：
【玉竹】4条左右
调味用到：
【日式的味淋、盐、白胡椒粉、大良牛乳片、韩式浓缩片*2】

最后煮出来的汤意外的带有清甜的味道！
不过图片是几天后第二次做的
没有加牛乳片和浓缩片以及日本味淋
汤就没有清甜味…

9天前