2024年12月24日

稳定好吃的红烧牛肉。今天用的酱料是黄豆酱，加入西兰花开始收汁之后略微有点咸。炒糖色的时候仍旧是上色没有教程中深，大概是糖放得太少了，但最后的颜色看起来不错。

现在意识到影响味道最重要的因素是牛肉的部位，我最喜欢的是瘦肉纹路中夹杂着白色线的肉。

2024-12-24