酒酿馒头好吃的终极秘诀

第一次做酒酿馒头，真好吃啊！刚出锅就消灭了一个——没有什么酒味但是有酒酿水的那种回甜（也有可能是我YY了，配方里明明也有糖）。用了自己做的酒酿，可能米舀多了，又补了些水。按配方做了六个，感觉分割好以后不用怎么揉，松弛一会儿抓住几个角收一收圆好像也蛮光滑的？而且这么小一个个面团揉起来也比较别扭。我头一个揉了半天反而坑坑包包的，可能是我面粉和水有问题。#下午茶•2024年12月23日#

19天前