用玻璃瓶做四川泡菜

这次买了个陶的泡菜坛子，外面上釉，里面不上釉，洗好控水，用白酒消毒备用。
听菜市场老板娘的建议泡了儿菜、缸豆、白菜梆子、流星包菜、红萝卜、西芹、白萝卜、姜、蒜、红辣椒。加了点红星二锅头、加了点白醋、泡椒也放一点，有帖子说新坛最好多泡点包菜和白菜、这样可以把水养的更好点，等水养好了，以后再多放白萝卜这些水分大的蔬菜。
试试看，希望能成功🏆

2024-12-23