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用玻璃瓶做四川泡菜

这次买了个陶的泡菜坛子,外面上釉,里面不上釉,洗好控水,用白酒消毒备用。
听菜市场老板娘的建议泡了儿菜、缸豆、白菜梆子、流星包菜、红萝卜、西芹、白萝卜、姜、蒜、红辣椒。加了点红星二锅头、加了点白醋、泡椒也放一点,有帖子说新坛最好多泡点包菜和白菜、这样可以把水养的更好点,等水养好了,以后再多放白萝卜这些水分大的蔬菜。
试试看,希望能成功🏆

2024-12-23