压模-黄油曲奇饼干(3种口味)

二刷，用了新模具~这次做了三个口味，生可可粉15g，抹茶粉随意下的。中间的小插曲，用新买的厨师机打发了三分钟黄油，当时状态是合适的，放蛋液，偷懒了，还是用机器……然后油水分离了😭。还好有网友的“一边吹风机热风吹一边继续打发”大法拯救了饼干~😊
三盘同烤，风炉140°20分钟，再150°10分钟，完美~

6天前