红糖枣糕

第二次做，用的波纹烤盘，配方略做调整，鸡蛋用了8个，低筋粉200克，红糖90克，红枣120克，牛奶120克，玉米油90克，泡打粉4克，盐2克，熟白芝麻或核桃仁适量（撒表面），180度烤了30分钟，插入牙签感觉有些湿，又转175度加盖锡纸烤了10分钟。可能没翻拌好，感觉蛋糕底有些浸油，或者下次可以把油量减少一些。

2024-12-22