曼食慢语 | 红糖姜撞奶配红糖枣糕，谁还叫我喝热水？

翻倍做的，能盛满模具，所以别称太多材料，如果不翻倍按食谱。
1、先打碎红糖，放打蛋盆。
再打红枣，加奶和油混合，再打两下，静置备用。这次红糖没打碎，大致过了筛，太大块的没有放，没感觉有影响口感。
枣很甜，可以减一点糖，减20-40试试吧。
2、泡打粉八成过期了，下回别放了，用新买的小苏打就行了。
3、第一次用厨师机，八个蛋打了有15分钟好像，下次直接12档来，打十分钟以后再暂停看状态，最后再低速混匀。
厨师机不如打蛋器好看状态
4、打十分钟就开始预热烤箱，因为混合翻拌很快
5、记得撒白芝麻
6、150度先烤了1小时出锅，发现没熟，中间凹陷了
又回锅烤了15分钟，算熟了
下回可以160，1小时试试
非常好吃

16天前