关于我的欧包割包……

第一次用石板+蒸汽石烤欧包：230度预热50分钟，面包烤制225度25分钟，烤至15分钟撤出烘焙石。
优点上色明显好，花纹因为色差也就更漂亮，不足是内里有一丢丢湿感，裂口还没出现小耳朵。
下次试试240度预热，烤制235度25分钟。
厨房就是我的生活实验室😄
#烘培的快乐# #王太太的厨房记录#

2024-12-22